HIỆU QUẢ TỪ CHUỖI LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT CHĂN NUÔI TẠI BUÔN MA THUỘT

Sản xuất theo chuỗi liên kết dựa trên một tổ chức chặt chẽ từ người sản xuất đến chế biến, phân phối ra thị trường và đến tay người tiêu dùng. Giữa các khâu thực hiện theo hợp đồng, kế hoạch thông qua thương hiệu, tính tin cậy cao, sản phẩm được gia tăng giá trị, nâng cao hiệu quả kinh tế, phát triển ổn định hơn nhiều so với sản xuất nhỏ lẻ.

Thành phố Buôn Ma Thuột là đơn vị đi đầu toàn tỉnh về việc phát triển sản xuất chăn nuôi liên kết theo chuỗi giá trị trong những năm gần đây. Việc phát triển sản xuất chăn nuôi theo chuỗi liên kết giá trị đã thực sự mang lại hiệu quả kinh tế cho nông dân trên địa bàn Thành phố, theo đó đàn gia súc, gia cầm tăng đáng kể, đặc biệt là đàn gia súc.

Theo thống kê sơ bộ đầu năm 2018, trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột số lượng heo phát triển hơn 148.000 con, tăng 30% so với 2016. Trong đó, số trang trại heo chiếm hơn 97% so với tổng số 224 trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm hiện có. Riêng trang trại được người dân liên kết với Công ty CP Việt Nam là 60 cơ sở, gồm 50 trang trại nuôi heo thịt và 10 trang trại gà siêu thịt và gà lấy trứng, trong đó xã Hòa Thuận 42 trang trại, xã Hòa Thắng 12 trang trại, xã Cư Êbur 3 trang trại và xã Ea Kao 3 trang trại. Ngoài ra nông dân còn liên kết sản xuất chăn nuôi với công ty Bình Minh và công ty Emivest Việt Nam. Theo ông Huỳnh Thanh Tuấn, giám đốc chi nhánh CP Việt Nam tại Đăk Lăk, hiện nay số lượng trang trại chăn nuôi liên kết với nông dân tại thành phố Buôn Ma Thuột chiếm đến 40% trong tổng số trang trại CP Việt Nam phát triển tại Đăk Lăk (60/150 trang trại).

 Với hình thức liên kết là công ty CP Việt Nam cung ứng con giống, thức ăn, hỗ trợ kỹ thuật, thuốc thú y và bao tiêu toàn bộ sản phẩm; vốn đối ứng và nhiệm vụ của nông dân là xây dựng chuồng trại (theo qui mô kiểu cách do công ty CP hướng dẫn), tổ chức sản xuất theo kế hoạch và nhận tiền công theo hợp đồng. Người sản xuất không phải lo lắng về vật tư đầu vào, dịch bệnh và sự bấp bênh giá cả thị trường, theo đó hiệu quả kinh tế của nông dân được ổn định. Theo ông Nguyễn Văn Khai, một trong những chủ trang trại chăn nuôi heo thịt liên kết với Công ty CP Việt Nam tại thôn 3, xã Hòa Thuận cho biết, trang trại của ông xây dựng được 4 năm, mỗi năm nuôi được 2 lứa heo thịt khoảng 1.400 con trong phạm vi 1600 m^2,, trừ mọi chi phí ông thu nhập được từ 600 đến 700 triệu đồng/năm. Năm 2017 mặc dù giá sản phẩm heo thị trường xuống thấp, người chăn nuôi nhỏ bị thua lỗ nhiều, thậm chí không dám tái đàn, riêng gia đình ông Nguyễn Văn Khai vẫn thu nhập ổn định.

Trang trại heo của ông Nguyễn Văn Khai

Có một điều đáng quan tâm là tất cả sản phẩm chăn nuôi tại Đăk Lăk của công ty CP đều cung cấp cho nội Tỉnh, tập trung phân phối cho tất cả các siêu thị lớn (Co.op Mart; Vincom Plaza; Mega martket Buôn Ma Thuột…) và các chợ, thông qua kênh khách hàng là các lò mổ. Sản phẩm chăn nuôi của công ty CP tại Buôn Ma Thuột, trước khi phân phối cho khách hàng, đều được cán bộ của Chi cục Chăn nuôi - thú y Đăk Lăk trực tiếp kiểm tra, giám sát chặc chẽ tại trung tâm xuất hàng của Công ty CP (thôn 3, xã Hòa Thuận). Mỗi ngày riêng địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột, công ty CP phân phối từ 350 đến 400 con heo thịt (trung bình mỗi con hơn 1 tạ). Trong đó, chủ yếu là cung cấp cho các lò mỗ gia súc tập trung như: lò mổ Minh Long (thôn 1, xã Cư Êbur) từ 150 đến 200 con heo thịt/ngày; lò mổ Tân Lợi hơn 150 con/ngày, còn lại là các lò mổ nhỏ khác trên địa bàn Thành phố. Đem câu hỏi băn khoăn trao đổi với ông Huỳnh Thanh Tuấn: tại sao ngoài thị trường giá lợn hơi thương phẩm có thời kỳ lao dốc, khiến các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không liên kết thì điêu đứng, thậm chí "treo chuồng", không dám tái đàn mà Công ty CP vẫn liên kết sản xuất ổn định và sẵn sàng cạnh tranh cung ứng sản phẩm tại địa phương? Ông Tuấn cho biết, công ty không thể không khó khăn khi giá sản phẩm chăn nuôi giảm mạnh, tuy nhiên dựa vào sự liên kết với nông dân, quản lý chặt chẽ từ khâu cung ứng giống, quản lý dịch bệnh, sản xuất cung ứng thức ăn gia súc và qui trình chăn nuôi theo chuỗi… nên mới ổn định được. Theo đó, thời gian qua trên địa bàn Đăk Lăk nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng, việc liên kết chăn nuôi đã mang lại hiệu quả kinh tế cao và ổn định cho người sản xuất; cung cấp cho thị trường địa phương sản phẩm chăn nuôi đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiệu quả từ phát triển chuỗi liên kết giá trị trong chăn nuôi là rõ rệt, tuy nhiên hiện nay số hộ chăn nuôi nhỏ lẻ còn nhiều, ít hiệu quả, nên cần tổ chức liên kết lại bằng các hình thức (xây dựng THT, HTX, hoặc công ty, doanh nghiệp…) và tiếp tục kêu gọi đầu tư, hỗ trợ từ đầu vào (giống, thức ăn, thuốc thú y, kỹ thuật….) tạo ra sản phẩm an toàn, đáp ứng nhu cầu sử dụng để bao tiêu sản phẩm đầu ra ổn định cho nông dân.

Cẩm Lai - Trạm KN BMT