NẮNG XUÂN SƯỞI ẤM LÀNG NGHỀ

Hồi sinh sinh kế nơi phía Đông tỉnh Đắk Lắk sau mùa lũ, đón Tết cổ truyền

Những ngày cuối năm, khi nắng xuân bắt đầu hong khô mặt đất còn in dấu phù sa, các làng nghề nông nghiệp phía Đông tỉnh Đắk Lắk lại rộn ràng nhịp thở quen thuộc. Sau cơn lũ dữ vừa đi qua, tưởng chừng đã cuốn theo bao lo toan sinh kế, thì chính lúc này, bằng sự bền bỉ và tình yêu quê hương sâu nặng, người dân làng nghề lại lặng lẽ đứng dậy, vun vén từng mùa vụ, từng sản phẩm, để kịp mang hương Tết đến mọi nhà.

Ở nơi ấy, nắng xuân không chỉ sưởi ấm đất trời, mà còn sưởi ấm niềm tin, ý chí và khát vọng mưu sinh của những con người cả đời gắn bó với làng nghề truyền thống.

Hình: Một góc Xuân – Vườn hoa tại phường Bình Kiến

Làng hoa Tết Bình Kiến – Khi sắc Xuân nở từ gian khó

Tại phường Bình Kiến, các vườn hoa Tết những ngày này đã phủ lên mình gam màu rực rỡ. Cúc vàng, mai, quất, hoa chậu, bonsai… nối nhau vươn mình đón nắng. Ít ai biết rằng, chỉ vài tháng trước, nơi đây còn ngổn ngang sau bão lũ, nhiều diện tích hoa bị ngập úng, hư hại nặng.

Anh Phùng Quốc Thanh, một nông dân trồng hoa lâu năm ở Bình Kiến, vừa tỉa lại những chậu cúc đang độ bung nụ, vừa chia sẻ: “Sau bão lũ, nhiều lúc cũng nản lắm. Nhưng bỏ nghề thì không đành, vì đây là cái nghề nuôi sống gia đình mình bao năm nay. Mình làm lại từ đầu, rút kinh nghiệm, điều chỉnh kỹ thuật, may mắn là thời tiết thuận lợi nên hoa phục hồi khá tốt.”

Hình: Vườn Quất tại làng hoa phường Bình Kiến

Vừa qua, anh Thanh cũng là thành viên tham gia đoàn tham quan, học tập mô hình trồng hoa và cây cảnh tại Đồng Tháp do Trung tâm Khuyến nông tỉnh Đắk Lắk tổ chức. Những kiến thức về tạo dáng, chăm sóc hoa chậu, nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng, kết hợp trồng vườn với du lịch trải nghiệm đã giúp anh có thêm nhiều ý tưởng mới để áp dụng vào thực tế sản xuất.

“Người mua bây giờ không chỉ nhìn hoa đẹp mà còn chú ý dáng, độ bền, ý nghĩa chậu hoa. Mình làm kỹ hơn, chăm chút hơn, nên hy vọng giá bán tốt hơn” anh Thanh phấn khởi cho biết. Theo anh, vụ hoa Tết năm nay tuy chi phí đầu vào tăng, nhưng nhờ nhu cầu thị trường cao, sức mua tốt, nhiều hộ trồng hoa vẫn kỳ vọng có lãi, bù đắp lại những mất mát sau thiên tai.

Hình: Hộ dân chăm sóc vườn hoa Cúc chuẩn bị xuất bán đi các địa phương

Làng bánh tráng – Giữ lửa Tết từ bếp than hồng

Rời Bình Kiến, men theo những con đường làng còn vương mùi nắng, chúng tôi tìm về làng nghề bánh tráng truyền thống Long Bình. Những ngày giáp Tết, từ sáng sớm khói bếp đã nghi ngút, bánh phơi kín sân, không khí lao động hối hả mà thân quen.

Cô Đặng Thị Bảo, người đã hơn ba mươi năm gắn bó với nghề bánh tráng, kể rằng sau lũ, nguyên liệu khan hiếm, giá gạo tăng, nhưng không vì thế mà làng nghề ngưng lửa. “Tết mà thiếu bánh tráng thì mất Tết. Nghề này cực nhưng vui, vì làm ra để phục vụ cái Tết cổ truyền của người Việt” cô Bảo nói.

Theo cô, thị hiếu người tiêu dùng hiện nay có nhiều thay đổi, chuộng bánh tráng sạch, không chất phụ gia, giữ hương vị truyền thống. Chính vì vậy, các hộ làm bánh đã chủ động cải tiến quy trình, giữ vệ sinh, đóng gói cẩn thận hơn. Nhờ đó, bánh tráng không chỉ bán tại chợ địa phương mà còn được thương lái thu mua đưa đi nhiều nơi.

“Mỗi mùa Tết, thấy bánh mình làm ra có mặt trong mâm cúng, trong bữa sum họp của nhiều gia đình, là mình thấy ấm lòng lắm” cô Bảo bộc bạch, đôi tay vẫn thoăn thoắt trở bánh trên bếp than hồng.

Hình: Du khách tham quan, trải nghiệm tại làng nghề bánh tráng

Điều đáng mừng là vài năm gần đây, làng nghề bánh tráng không chỉ là nơi sản xuất mà còn trở thành điểm đến trải nghiệm cho nhiều gia đình. Những ngày cuối tuần, nhiều phụ huynh đưa con em đến làng nghề để trực tiếp tráng bánh, phơi bánh, nghe kể chuyện về nghề truyền thống.

Chị Nguyễn Thục Oanh, phụ huynh tham gia trải nghiệm cùng con chia sẻ: “Cho con làm bánh tráng để tụi nhỏ hiểu rằng mỗi sản phẩm đều có mồ hôi, công sức. Đây là cách dạy con trân quý lao động và văn hóa quê hương”.

Theo cô Bảo, hoạt động trải nghiệm tuy chưa mang lại nguồn thu lớn, nhưng có ý nghĩa rất quan trọng trong việc giữ nghề, truyền nghề, giúp thế hệ trẻ hiểu và yêu hơn những giá trị truyền thống – điều mà tiền bạc khó có thể đo đếm.

Chiếu cói Phú Tân – Dệt lại mùa Xuân từ sợi cói quê hương

Trong câu chuyện hồi sinh làng nghề phía Đông tỉnh Đắk Lắk, không thể không nhắc đến làng nghề chiếu cói Phú Tân – nơi những sợi cói mộc mạc đã gắn bó với đời sống người dân qua bao thế hệ.

Anh Nguyễn Anh Quân, Giám đốc Hợp tác xã chiếu cói Phú Tân, cho biết: “Sau lũ, nhiều diện tích cói bị ảnh hưởng, lao động thiếu hụt, nhưng HTX xác định phải giữ nghề bằng mọi giá. Đây không chỉ là sinh kế, mà còn là bản sắc văn hóa của địa phương.”

Hình: Du khách tham quan và trải nghiệm dệt các sản phẩm từ cói tại làng nghề.

Những ngày này, tiếng khung dệt lại vang lên đều đặn. Bên cạnh các sản phẩm chiếu truyền thống, HTX còn cải tiến mẫu mã, đa dạng kích cỡ, phù hợp hơn với nhu cầu thị trường hiện đại, phục vụ dịp Tết. Đặc biệt, làng nghề chiếu cói Phú Tân ngày càng thu hút nhiều đoàn khách trong và ngoài nước đến tham quan, trải nghiệm.

“Khách nước ngoài rất thích những giá trị nguyên bản, thân thiện môi trường. Họ đặc biệt thích thú khi được tận tay se sợi, dệt chiếu, tìm hiểu quy trình làm ra một sản phẩm thủ công truyền thống Nhiều người mua chiếu không chỉ để sử dụng mà còn xem như một món quà tặng mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam” anh Quân chia sẻ. Nhờ kết hợp sản xuất với du lịch trải nghiệm làng nghề, chiếu cói Phú Tân không chỉ tăng thêm nguồn thu, tạo việc làm tại chỗ cho lao động nông thôn, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh văn hóa địa phương, mở ra hướng phát triển bền vững cho làng nghề sau thiên tai.

Tết đến từ bàn tay người làm nghề

Giữa nhịp sống hiện đại, các làng nghề nông nghiệp vẫn lặng lẽ giữ cho Tết Việt một phần hồn cốt rất riêng. Đó là sắc hoa nở đúng độ, là chiếc bánh tráng thơm mùi gạo mới, là tấm chiếu cói mộc mạc hiện diện trong mỗi gia đình.

Nắng xuân hôm nay, sau những ngày gian khó, không chỉ báo hiệu một mùa Tết đang về, mà còn cho thấy sức sống bền bỉ của các làng nghề phía Đông tỉnh Đắk Lắk. Đồng hành cùng người dân trong hành trình ấy là công tác khuyến nông – từ chuyển giao kỹ thuật, tổ chức tham quan học tập mô hình, đến hỗ trợ kết nối thị trường, góp phần giúp làng nghề phục hồi sản xuất, nâng cao giá trị sản phẩm.

Từ bàn tay cần mẫn của người làm nghề và sự tiếp sức kịp thời của khuyến nông, những giá trị truyền thống tiếp tục được gìn giữ và lan tỏa, để mỗi độ xuân về, Tết Việt vẫn vẹn nguyên, ấm áp trong từng nếp nhà. /.

                                                          Nguyễn Châu Hải Đăng